昨日晚餐后，渐渐的感觉胃隐隐地作痛。
      三个月来，除了每日快步1个钟头7公里半的跑步机“路程”，基本不食肉类和油性、甜品外，晚餐总是1口饭和三四种水果各1个，才有了体重从90公斤下降到现今81.5的成就,，牙好胃也好的我，算是头一遭胃痛的。
      当时寻思一番，这餐的水果一口也还没咬呢，能引起这痛的只能是那泡菜了。
      泡菜好吃，真的是很好吃，好好好吃，所以，一开坛，我就用玻璃果碗，盛起一大堆来。
      就是痛定思痛地想想啊，有着辣椒、大蒜、生姜陪伴，盐、醋、糖、鱼露、酱油、味精辅佐过三四天的那萝卜生生的脆，青椒汁汁的嫩，豇豆灵灵的甜，白是白来，红是红，绿是绿啊，青是青，说色有色，闻香有香，食味得味，也不能不谅解自己的受诱惑和丧失了自制力啊！
      我就是那么喜欢地吃，好吃地吃，把那果碗里好吃的全吃了个一干二净。
      当然，寒冬料峭在外，本无一物在肚的这当儿，冷胃遭遇生的、坚的、凉的这许多杂七杂八泡菜的消化任务，再尽职也有痛苦的不是？
      家有备药，温水送服，半个小时后，胃就跟没事时一样的暖了，舒服了。因此，我开始思考，是不是应该写篇关于泡菜的文字，例如“也说泡菜”，“我也会做泡菜”，或者“因泡菜好吃而好吃”，终因自己不是制造泡菜的能手，笔力着在泡菜那物上，怕糟蹋了许多原料，决计要日志的当在于人、事的我。
      我多少在退休后还有着职业思维的惯性，凡自己未操作过的新奇，多要先查资料，找看理论，借鉴经历者的经验，接着自己想个起码的大体的计划，然后才着手实施的。初做泡菜，我也这样。了解过韩国泡菜、四川泡菜二者的主材料、大料、配料、器具、制作方法，进行比较后，我按四川的如法泡制，从培养泡菜发酵菌开始，到封坛得密不透气，直到成品，逐一而为，不曾怠慢。
      岂知到了指定的日子，一家老小围住，还未揭开就有一股腐味扑鼻。大着胆打开，眼前全是冒着大小白泡的败坏。在家人一阵惊讶、大笑、议论中，这个结果如今已经过去了三年四个月，那时的盛夏，又已是新的一年冬季了。
      这回的泡菜，一概不再以克计量，配料入菜完全跟着感走，思想根本不是因为泡菜好吃和我因其好吃而好吃，而是一要逃脱我每天炒菜的费时，二可免去饭后清洗油腻的辛苦，三是想比超市袋包装的卖价便宜。
      前几天买来8元钱上好的蔬菜，6元的配物，一共做了一坛两罐。如今，能有这样的出人意料，实在喜之过望。
      由此，我能感受到无可厚非的泡菜，应该做成做不成都在于人为，而倘若不那么学究八股，正经为做，而是把它笑看作无非泡菜，不也成了呗。
      今天完全正常以后的胃器官，已经习以为常我的好吃，并激励我的大脑思考出这样一个现象：越年青的越随意的越成功和越老成的越刻意的越难为。