今晚是藏历铁虎年最后的时辰，除去此夕，明天黎明便是全新的金兔年。
      连日来镇上的公共淋浴客满，家家户户的大扫除，街面五花八门的购物，时而响起的炮仗清脆声，无不抽着老虎的屁股，驱赶着它快走。
      在藏人家过一次藏历，观见异域异族的民俗，感受民间的心情，是我行程计划的一大项目。
      我之所以同意选择住在拉毛才旦的家庭招待所，最直接的目的就是在他家，和他们一起过年，实现我的项目计划。
      拉毛却说，他们已经在老家青海安多过了年了。我说，今年你们的藏历新年是3月5日啊，你怎么可能过了呢？他说，现在他们那里的人跟汉族一样，过的是春节，所以我们到这里以后，就不再过这里的年了。
      我又问他的老乡，卖酥油的让太杰，让太杰也说他们家也是一样的，在这里不过年了，生意照常做，店门一样开。
      我同样问过开淋浴房的回族老板，他们说他们过的是开斋节，藏历新年他的店有没有生意都跟平日一样烧水接客。
      在让我蛮失望的。
      不过，虽然来自青海的藏人，还是从甘肃来的回民，都还入乡随俗，各家做点什么好吃来应景。

      因为前几天我做了红烧猪肉、油煎荷包蛋、醋溜大白菜、大葱爆炒黄豆芽、鲜菇萝卜粉丝素菜汤，大家吃了个精光，所以，我势在必行地成了这除夕大餐的主厨。
      论我的厨技，在汉家，连做小工师傅都嫌不是料。但，在藏地，我敢这么说：开家不大不小的汉餐菜馆，由我做大师傅，生意必超过这里的所有。
      理由很简单：即使号称川菜馆的，两锅同火，所有的菜不是煮就是炒，没有蒸，没有焖，没有炖，没有炸，没有卤；麻、辣、烫听起来三种，食不过十盘一味，因为辣得厉害到了麻的地步，与其说是火锅烫，不如说是肠胃被辣麻着的烫。至于藏餐，实在是只要能把面条或者面片、青菜、辣椒干、牦牛肉一起丢进锅里，会捞到碗里，加点盐巴、味精的，就足够应付来客，价钱的区别在于牦牛肉是肉丁还是肉片。如果要西红柿蛋汤，尽可以如法炮制。

      我是连续吃了多餐，从八一镇吃过更章乡，再吃到百巴镇，之后才决不贸然，而是胸有成菜地在前几天说：“今天晚上我做几盘汉人的菜大家吃吧！”果然，名噪多日，以至今夕有了七道菜，其中有赫鲁晓夫的“共产主义”象征——土豆红烧牛肉，以及我名曰之的：曹的剧本《日出》——猪肉泥炖蛋；粤式秘制——生抽炒上海青；素面人生代表作——煲豆腐萝卜粉丝大汤……
      在这里，买不到地瓜粉，买不到五香，买不到香菇，买不到黄花菜，买不到虾干，人们把虾皮叫做“虫子”害怕得不得了的地方，我见机行事，该出手时就出手，谨祝所有的人岁岁平安吉祥，这话，藏语怎么说来着？

                       

                           2011-03-04  藏历铁虎年除夕我在百巴镇拉毛才旦家成了大厨