12号以来这些天，我颇受苦。

再一次开始发作牙龈肿痛，口腔微红。

医生说我熬夜过多。

打针无效。

吊瓶不济。

接连服药，药效起少。

神志有些昏沉，心率还是快了，血压仍然不降。夜不能寐，昼魂散落，元气大伤。时至今日，六天已。

我是不肯再吊瓶的，省钱第一，怕副作用是第二，认命在世本来就是受折磨修炼的乃第三。想到此，嘿嘿！果然现在好了许多。

想必，再两天，可以彻底的康复。

这些日子，餐多喝粥，早上配一枚水煮鸡蛋。

这粥有个名称，曰“三白”。

一白来自大米，二白因为猪油，三白加入食盐。

在滚开的大米粥里，凝脂猪油溶解，细盐晶粒化开，三者一并调和出的那香，那滋，……由不得让我回味七十年。

七十年前，这样的食法，是我幼年、童年绝大多数的吃法，而且不止是绝大多时的早饭，有时晚饭也吃。只是盐粗，米糙，粥稀。

邻里几家的小孩们这么食的也有，但不见得多和经常。他们更多时候一碗粥的下饭菜，是配一筷子沾了酱油的白豆腐，或者一片很咸的咸菜头。

在以前若干篇的日志里，我说“我们算是殷实人家”，跟这事实是有关的。

我的父亲是邮政局的职员，有稳定的收入。即便这样，除我之外的家人，我的父亲，我姐，更别说我母亲，他们都没能这么食。毕竟这是富奢的。

我的母亲坚持这么养我，当然是按土法说的“进补”，“打底”。

随着我的长大，会咀嚼不至于囫囵吞咽之后，这样的食法逐渐减少。最截然不再的，那就在跟姐去武汉以后，我已十二，年份到1957年秋起，异地的饮食习惯区别太大。更别提，再接下去的困难时期，就连想都没可能想了。

即便后来时过境迁，物质慢慢地充裕，但还是俗话说的“路不走就荒”，这“三白粥”的食法，亦可谓荒芜成古道矣。

没实际再这么食，并非从未再想起。

我也曾这样喂养过我的子女。

我也曾被“动物油不好，要食用植物油”诱导成惯常之初，为“从前我们都是吃猪油的”辩解。尤其在不同时间段，不一地方的医生，予我“体质相当好”定语的当儿，我心怀无限感激于我的母亲给养和舍己，我的父亲的资补和支撑，以及我姐的恭俭让。

隔了很久，相当久了，这次自己再这么地作食，因入口之滑润，吸鼻之膏香，到胃之温饱，更感个高的整体与“进补”和“打底”的关系。

当然，于我只是七十年前，只是七十年间，但于世，于人类，可以想象更早的很早的古代，甚至远古，就有以这种方法吃喝的粥，只不不过直到民国，那时的人还说“猪油调粥，加点盐”而已。

“三白粥”这叫法，是我这次苦中作乐，想出来的。

2019-04-17