命在旧日，不似今之这般的金贵，再殷实的人家，哺乳期的婴儿、床榻上的病人，以米汤来哺育和滋养的，是最最常见事。
      穷人家，在没米下锅时，邻居见着，一定是肯送一碗过来的。
      稀饭面上稍浓的那一层米汤，有饭油之誉，可见意义。今讲科学，知识不但多了，还忒讲究，将之视同污物之类给打捞掉的大有卫生人在，更何况进口奶粉与“牛初乳”等等商事应运哄抬，米汤就是米汤，以“饭油”说，等同了猪油，鄙视之是普遍的。
      我近日体虚，每日熬米成汤，喝之。
      小三买西洋参来。
      我笑而端一碗曰：“伊嬷在世时，喂我和喂你们长大的，是这米汤；翁每天早晨起来，喝一小碗的，也是这米汤。”
      孩子不记幼年事，又知我说了算，便随了我便。
      提起我的母亲，老人家在世时，克己的程度是就连米汤也一定是撇起来，盛好，举案齐眉于夫，然后又殷切儿孙的。所以，倘若能常以饭油自饮，应当不至于七十旬未及中，就患食道与胃癌故去的。
      我的父亲年近百岁无疾而寿终正寝，其硬朗的筋骨，理应有我的母亲每日一碗米汤的浇注。
      由此，思想那些过度的金贵，反而在得利时遭了害，皇帝家的、资本家的，屈寿是何其之多，而劳苦的牛和连睡觉也得站着的马，却欲死不能！生命，往往就是这样。
      人参之类的，家里的书架上还有。我视为孩子们的孝心，观之赏之的慰藉而已，并不服用的。
      可服可用最廉价、最方便和最得体的，还是米汤。
      《本草纲目拾遗》有：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”
      清时名医王士雄《随息居饮食谱》有：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”
      今食品营养分析有：“米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，饮用它对孩子的健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。用米汤给婴儿作为辅助饮料，都是比较理想的。”
这等的文字知识，实在只是我等平民人家日用年年之余的见解，所以，经验在前。
      这么说，并不是要否定牛奶、酸奶，也不是不要西洋参、高丽参。我的意思是，能将就的则将就，能凑合的就凑合，我们的能力到哪份上就哪份上，“命里有的自在着有，命里无的末强求”，虽有消极的一面，也还是有面对现实的积极。。
      一稀粥，一米汤，人人合适，乐于是的与鄙视之的，也就是认命的不认命的区别吧。

                             

                                  2010-12-06   午后到夜晚