我巴不得能在《春秋农事》的园子里种几棵咖啡树。显然，它还真不是地盘。于是，只好在这上面写记：一次又一次地更换场合，一杯又一杯地喝咖啡：星巴克咖啡店的大玻璃窗里，住所冬天有阳光的午后在阳台，敲击电脑键盘的不定时，夜半在床边……

在店里，喝过现磨的圣赫勒拿、魁特、危地马拉、意大利、玛奇亚朵、卡布奇诺、拿铁、摩卡、法布基诺、欧蕾、维也纳、蓝山、哥伦比亚；在住所我懒得动手，也没时间，更没耐性，都选的是即冲即饮的雀巢、可比可拿铁、卡布奇诺。

知道世界上最贵的咖啡当属印度尼西亚的麝香猫屎， 1 克的咖啡粉大约 60.56 人民币，够冲 1 杯 13 克重的，光是咖啡粉价钱就是 787 元 3 毛 3 ，有过受邀可以点它的一次，但我没有，那名字不舒服。

雀巢是最先创造出即食食品的。因为它，世界的饮食竟然发生了巨大的改变。它促使全世界所有的人不得不重新面对时间、效率、空间、行为、程序、制造、工艺、受用等等的改变。而这一改变现今已不被人们所注意。尤其，当推特、微信使手机成为类人体最重要器官之一以后，速食的革命性意义已被忽略。

我无所事事，在手机还未作为我身体器官一部分的时候，至少至今还是情有独钟于速溶咖啡。

最近三个月来，竟然因为有那么一次突发奇想，把一小袋 21 克的可比可拿铁和 0.25 克的巧克力粉，跟一条 15 克的原味雀巢，冲一杯同已往等容量的咖啡杯，啊！那奶香飘逸满室，从此成了我夜夜的最爱。

这么一来，也就是一次喝了两杯咖啡的量。按每天三杯的健康限量来说，并没超过，而一次摄入的咖啡因最高限量是 0.25 克，而我约为 0.132 克，也还在许可范围内。

我特别注意到：

http://baike.baidu.com/item/%E5%92%96%E5%95%A1/29518 “百度百科”的“咖啡”词条，“功效”中列有“防止心血管疾病”，其“药理”：“在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。”

又，“不宜人群”则列有“癌症患者——摄取过量的咖啡因对正常人有致癌的危险。”

这就告示人们咖啡正、负两面：

正面的:“产生抗氧化的化合物，它有助于抗癌”。

负面的：“摄取过量的咖啡因对正常人有致癌的危险。”

那么，怎么样的摄取才属“过量的咖啡因”呢？

查得一种说法：“每天喝 5 杯以上的咖啡上瘾者。”

我还好，喜欢喝，但不是非喝不可。

我是个有则喝，没有就不喝的人。

当然，有喝就感觉很舒服。

但并不等于没喝就不舒服。

我大致还属于那种有自控能力的头脑清醒者。

1979 年美国科学实验测试的数据——

1、咖啡因在人饮用 40 分钟开始能使中枢神经系统兴奋，因此能够临时减弱困倦感，增加注意力，增加警觉度，从而有快速而清晰的思维，身体状态有所亢奋。

2、咖啡因对人体中枢神经系统所起的兴奋剂作用，以及刺激人体内脏新陈代谢的作用，在三、四个小时内逐渐消失。

3、对照组之间相比，自行车项目的运动员以体重每 1 公斤摄取 0.006 克咖啡因，其后在长距离中的表现力增加 7 %，持续时间提升 29 %。

跑步运动员以体重每 1 公斤摄取了 0.009 克咖啡因，其后直线跑的耐久性增加 44 %，环形跑耐久力增加 55 %。

虽然显著的提升并非孤立的偶然情况，但咖啡因的作用确实是共同的作用物。。

有意思的是，我喝了咖啡后，反而很容易在二分钟内熟睡。至于必有梦来，那也已经是喝咖啡后过了三、五个小时的黎明、清晨。

午后三点之前，我不喝咖啡的。午休却常做白日梦。

由此可知，咖啡的咖啡因对我的睡眠，没有起到负作用。

如果我喝茶，任何一种茶，即使只是几口，那就一定严重失眠。

茶叶里有咖啡因，虽然红茶的含量只是咖啡的一半，绿茶仅是它的四分之一。

2016-10-02