对于我们家第五代而言，高祖母在世时用的是泥炉；曾祖父母在世时继续用泥炉，只在除夕过年和新春的元日，才使用中烟囱炭烧火锅；曾祖母过世后，曾祖父还在世的那些年，依次用过小罐装的气边炉、电磁炉；曾祖父没了之后十年，祖父怕电器产品老化，更换成2014年最新的产品，现在也老了。

我的孙子孙女可列举火锅用器，以陈述自晚清到现今朝的百十几年家史，作文或谈资。可惜，后二种他们见过实物，先二种只能就我取来的网络图片，说说：“原来还有这样的啊！”

他们称谓的高祖母，即我的祖母。他们称谓的曾祖父母，乃我的父亲和我的母亲。而作为他们的祖父，这四种火锅，我都见过。

七十三年，最亲的是泥炉，最值得怀旧的是中烟囱炭烧火锅。

比起现在通好电的，摸着面板不热，搁上不锈钢锅滚沸，四周的鱼虾螃蟹猪鸡牛羊肉红红绿绿黄黄紫紫白白蔬菜占满桌来，我心里更觉得土话的好听：“细囝玩转厝，两边手尽是土粉，还不快去洗！”

那些年，我姐帮我夹吃的。

我们的祖母看着，眯眯笑的。

我们的母亲必定要等依嫲招呼三声后，才在我们父亲的边位伴坐。

桌上的食材没两下就全都下在锅里。

热气很高。

夹起很烫。

吃的很慢。

话说很少。

味道很足……

在我拿专用的一条铁丝，往泥炉的红炭里拨弄的时候，炭火发出噼里啪啦的声响把我逗得咔咔笑。

挨大人笑嗔的，肯定是我姐：“故意蔑舍呢看住汝弟！”

后来，我们的祖母升天了，我姐去北京上大学了，过年春节时家里就三口，冷清了许多。我的父亲和我的母亲，任由我在铜火锅的炉口里拨炭，以增添几分热闹。

炭火星有时会一下子窜起，从中间的烟囱顶撒出，我大叫：“看！嗤嗤花！”

大人们也应和：“是有点像。”

嗤嗤花，就是最小星点的烟花。

那年代，在豆腐干大小的山区县城，看电影是稀罕事，翻连环画得到小人书摊一分钱看两本的租着看，对于一个七八岁的小孩，能说“嗤嗤花”，而不至于说“老鼠尾”，已经算很聪明的啦！

“老鼠尾”，其实就是别的孩子玩过的，纸卷如鼠尾那样细长，里面填点火药的烟花条。

我的“聪明”比许多同龄人被开发的晚，长大了，延续到老了，思想里的线条却比大多数成年人敏捷，可惜常常搭错了线！拿火锅来说吧，我竟然跟孙子们说：“青铜时代，祖先铸造鼎器以烹调和储存肉食，以鼎的大小轻重分‘三六九等’，以至礼器……”

他们听得莫名其妙，以为国之尊重，总有一个上面亦铭文庄周梦蝶的。

2017-09-22