蚕豆如果白水蒸煮了，沥得个半干当零食的，或者烧作菜肴的，夹到嘴里咬着吃就是，而用炒砂炒出来的，又干又硬，非得先含在口里，让唾液津它个湿，再用上下大牙慢慢地嚼，嚼成小片小块还不够，得嚼到细碎了，才好吞咽。
      我是夜猫子，必须夜食，必要嘴巴里一直有东西可口，文字才能从手指头出来。
      吃什么不烦琐、不油腻、不发胖、不耗钱、不厌倦，就成了曾经考虑，和家人商讨的问题。
      经过对多种低热量坚果的比较，最后确定了：炒蚕豆。
      我嚼炒蚕豆，已有不下十年的历史，只是中间也有改东更西的和停止夜食的时候。
      从不到六十岁到将近七十，这里边的十年，有的大牙蛀了被拔掉，一颗补的活动假牙因为吃馒头，被粘走下了肚，至今空缺，但整体来说，只要有炒蚕豆，照嚼，不耽误、不困难、不减速，依旧磨砺津生，津津无味。
      炒的蚕豆，仅有一种独特的香气——炒砂的焦烟之香。
      焦烟之香在日本原产的炭烧话梅糖，表现得最为到味，我曾两夜一袋食完。怕影响身体，而且贵费，自觉戒去。
      再嚼炒蚕豆。
      人对一人，或对一物，或对一事的情有独钟，乃至嗜好，从心理学来追究，是可以找到其意识的根源，潜意识的源发。
      我希望吃到炒蚕豆的，始于五岁半，不到六岁。
      我们家在胜利街接近末尾那段落，起始段则有我就读的胜利小学，有菜市，有小人书摊；中段有卖肉桌。早上买卖一过，担空商回，行人稀少，唯小人书摊不收。
      小人书摊兼卖小 孩子喜欢吃的酸萝卜片串、水果糖和熟蚕豆。
      蚕豆有用盐水煮的，也有炒的。一样的用空的火柴内盒盛满，一盒没几颗，100圆。
      100圆相当于后来的1分。
      在胜利街将尾，我们家住屋往头前方向去的同侧紧邻，有户人家别的什么都没卖，独独就卖炒蚕豆。火柴内盒盛的，每天都摆着七八盒。没人看管。要的人放了钱，自己拿了东西走。
      我无数次很使命地想，那黄澄澄的，会是什么味道，好不好吃。
      应该就因为不是偶尔的想，而是无数次地想；不是一般的想，而是很使命地想，所以，潜意识就像一个调皮的小孩，通常会乖乖地在脑袋瓜里呆着，而且一辈子不会长大，就那么大，就那么乖，但是，只要在任何地方，任何时候，我的眼睛看见了炒蚕豆，他就会毫无顾忌地窜出来：“我要！”
      昨晚，阿聿带回来一大铁罐的雀巢咖啡，阿戴给了3斤炒蚕豆：“明天是父亲节，祝依伯的！”
      其实，只要我在家，这些水果啊，零食啊，全都由家人来着。意大利口味的咖啡卡布奇诺，刚好喝完；炒蚕豆也才断三天，所以，昨天他们说的，无非借住今天的名堂。
      我当即冲泡一杯热咖啡，乐滋滋地一连嚼了三十颗由着他们“控制”食量的炒蚕豆。
      当然这是很有趣意之情景。
      若不因为文革的间隔，还有之后我的母亲身体衰弱到力不从心，那每年每节的和应节气的小吃，应该不至于在我们家骤然消失。过年的年糕和芋餜自不必说，还有例如：立春时的春卷，正月廿九那天的拗九粥，清明时节的菠菠餜，立夏之日的鼎边糊，端午的粽子，七夕的水煮蚕豆，立冬的糍粑等等。我的母亲去世了，虽然这些雅致在俗的市场有卖，但意味怎么可能相比！
      再说，我的母亲水煮蚕豆的有，蚕豆烧成菜肴的有，却一次都不曾炒蚕豆，怕上火，怕咯坏了牙。这便使得我独自要很使命想它的原因。
      越想要，越得不到的，那要得到的意识倘若长期生了灭，灭了生，就容易固定成有意识的故意。
      我之所以要嚼炒蚕豆，潜意识的和故意的并存。

                                                      
                                         2013-06-16