闽北是山区。大山里的人那可真是靠山吃山。
      山里还有清泉，还有溪流。
      所以，确切地说，人们靠山吃山还吃水。
      顺山顺流的，这回还没进大山，见过的就有山麂、山鼠、山猪、山鸡、山兔、溪蛙、溪鳗、溪鳖、溪鱼。
      我不吃那些动物，或怕其可爱，或怕其可怕。
      出山前，问清楚郭岩山的位置，才知道是个小山脉，就近的是最近的近处。若去到郭岩山人老弟那里再去，反而远了许多。
      于是，驱车几十公里，去见了老弟郭岩山人，将原想同他一道去郭岩山的想法取消了。
      见他有二事一情。
      第一件事，年内看望他夫妇。
      第二件事，不远的话去他老家蔡坑走走，顺便看望他的老弟建庄。
      再就是将去年委托他们夫妇上后山，替我为其爱子梦君烧些冥纸的香烛钱给付了，了却一点心情。
      听说蔡坑距离埔上才二十来里地，由他电话联系建庄，说是在处理卖不出去的橘子，忙着。
      再一个去不得的原因是，现在年还没过完，山人的辈分大，即使给过来拜年小孩的压岁钱，回老家还得给为数不小的钞票。
      这两点都是我事先不曾想到的。
      那就不去了。
      说话间，山人夫妇张罗着吃的。
      先是按礼俗一碗太平面，后是炒菜烧汤。
      上桌的酒菜必得圆圆满满摆成了一桌，才算是尽了地主之谊。
      我谊不消那些，光就着那一碗香菇冬笋炒肉丝，食尽里面的香菇和冬笋。
      我弄不懂是冬笋好吃还是春笋好吃，有吃都好。直觉得春笋粗有粗的肉感，尖有尖的细嫩，而冬笋脆生生的生生地脆。
      这样一说，我也就明白了自己应该是更多点喜欢冬笋的。
      山人夫妇用冬笋香菇炒肉丝，因为前两天进山时已经吃的是冬笋香菇炒酸菜，所以今儿个吃起来又是另外的一种味道。
      真要叫我说具体是什么味道，那我也说不上来，真得找个词汇，那能合适的，也就是“实在”了。
      和山人聊天，按说，很应该涉及他的博客我的网站什么的，但却没怎么说。
      提到他的楹联协会的文友，也只一二句，像边走边掠了一下近边的丛卉。
      谈得最多的，反倒是笋。
      一向不谈食的，连我自己也奇怪怎么会有了品味的。
      走时山人送一包香菇。
      记得上回见他后，他也送了的，一包干笋尖，还有一包香菇。
      干笋尖一直搁在厨柜里，想必不如冬笋的新鲜，而香菇已经食完。
      此继续有，佐以菜肴煲汤，又可不时地记起其人。
      过去的人说，用香菇诱发痘疮、麻疹，可促其出齐，达到平安，还能治头痛、头晕，现在广告，其具有调节人体免疫功能T细胞活性和降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力，还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。
      说冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生，因为其含高蛋白量多，又是低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用，也是这些年的商业化的话。
      我吃香菇就是吃香菇，吃冬笋就是吃冬笋，好吃就是了。就跟我看山区的人，要真期望希望有什么功效，就像建庄说的“忙”，功不在你何来有效？又像山人，楹联屡获大奖，得来奖金不也放发红包的去了？
      我呀，吃着香菇冬笋，想的则是——要不要记一下，哪天来山人这里吃了香菇冬笋的。
      坐在离开的车上，靠着车椅，该记记了，哪天来吃的香菇冬笋？
      昨天。
      昨天立春。

      听山人说，立春的那一时刻过后，再挖出来的就不再是冬笋，而是春笋了。
      唉，万象又到更新时！