我的母亲做饭菜的技术是邻居间有口皆碑的，所以，永恒怀念我的母亲所做饭菜的味道也就天使我当然。

不久前见过一则电视广告，一个小男孩受邀在一小女孩的家吃饭，小男孩脱口而出：“你妈妈做的菜真好吃！”小女孩的妈妈开心地说：“我用的是××牌的酱油！”

很多年以前，也是电视广告，寒冬料峭的夜晚，一个外出打工的儿子回到昏暗电灯的家，母亲端出一碗热气腾腾的黑芝麻糊，旁白是：“家的味道”。

论推销、比情境、讲内含、说动情，“糊”比“酱”显然都好。

这里面，都关系到一个“家”，一个“味道”，确切的说是母亲养育的“味道”。

“味道”？这个词很不对劲。

家风？

私房？

滋味？

情趣？

感受？

习惯？

天性？

母爱？

我想了很多天，竟然找不到一个贴切的词！

我行旅在藏地吃糌粑喝酥油茶，在贵州剑河巫交苗寨吃苗饭，在泰山吃大葱卷饼，在汶川吃辣椒面，在北京吃全聚德烤鸭，在天津吃狗不理包子，在衡阳吃土匪猪肝，在上海吃熏鱼，在德州吃烧鸡，在武汉吃的武昌鱼，在岳阳吃的腊肉，在合肥吃锅巴，在福建南平农家吃酸菜笋饺……都是极具地方特色的，不能说不好吃，不能说不喜欢吃，而是再怎么美味，再怎么喜欢，回到家，家的味道才是最合适的。

这让我一次次地观察，一次次地感怀：无数的游子，都有久别重归故里，第一口饭菜之后的那一声赞叹！许多许多许许多多的人们，其回家吃的不如，大不如，远不如在外的色香味俱全，相反甚至单调、乏味，甚至粗糙、干涩，但是家就是家——是家风的传承珍稀？是私房的菜肴特色？是滋味的无与伦比？是情趣的独一无二？是感受的仅此独有？是习惯的早已形成？是天性的不可改变？是母爱的全心全意……

我想了很多天，还是说不清、道不明个中的简单的不能再简单的复杂。

也因为这样，我反道理解了，为什么有的人从贫穷去往富裕，由乡下来到都市，总在重返故里的那一天、那一时，感觉“还是老家好”，“还是过去有意思”……

“好”，怎么又走了呢？

“有意思”，怎么不就此多住几天呢？

世风？

趋向？

环境？

品味？

条件？

久居？

后来？

我自？

我没再多想，一个千言万语无法说尽的错综复杂。

其中，有一点很明晰，我永远的没有了我的母亲和我的父亲，因此就我个人而言，我曾经的那个家的味道永远的不再有。

2015-04-30