佛陀在《舍利弗问经》中，说到与其弟子每天正命而活的方式：“诸婆罗门，不非时食，外道梵志，亦不邪食。”

《大藏经 律部》讲到有关的两则具体的起因： 一天， 阿难，跟其他比丘出去，吃罢晚饭，天色很黑了才回来，被人喝斥。 又一天，摩诃迦叶在雷雨天的晚上进城乞食，一孕妇突然遭遇，吓得厉害，以至流产。

这都因为见到他们的人无不误以为他们是鬼。

所以，佛教认为：诸天的食时在清晨，为“天食时”；三世诸佛的食时在午时，为“佛食时”；畜生的食时在日暮昏夜，为“鬼神食时”。是故“不非时食”成了诸比丘弟子应共同遵从的“做斋”规制。

通常则直截谓之“过午不食”或“过中不食”。

受持斋法不违越的，简曰“持斋”。

净居寺自建寺始，向来格守这一传统。

之所以语其格守传统，是因为净居寺创建迄今千三百多年，经过了正法、像法时期，到了明朝末年，这一教规的执行在许多寺院每况愈下时，其依然不变。例如，明末江浙一带的寺院开始有了夜斋，叫“放参饭”，丰盛的程度甚至好过午斋，而且愈发侈靡，以至不改恶习，到后来竟然成了似乎当然的事了。

我说的这改变之事，是从网络上看到的大意，据说是“莲池大师《竹窗随笔》里有写：“越地安禅，夜作斋，名曰放参饭，竞为相沿成习久矣 ! ”我到净居寺后，取得一本，全书百四十五页速览，因今人选译，并未翻见。

手边自带来一本赵朴老的《佛教常识答问》，其中说这事时，既历史实，又讲道理，很是宽心地让人受用。他说：“按照佛制，比丘午后不吃食物。原因有两个：⑴ 比丘的饭食是由居士供养，每天只托一次钵，日中时吃一顿，可以减少居士的负担；⑵ 过午不食，有助于修定。这个制度，今天南方国家仍普遍实行。最严格的只喝白水，连牛奶、茶、椰子水都不喝。但一般的僧人午后可以喝茶、汽水、果汁，也可以吃糖。我国汉族禅宗僧人从古有自己耕种的习惯，由于劳动的缘故，晚上非吃东西不行。所以在多数寺庙中开了过午不食的戒，但是被视为‘药食’，但持过午不食戒的僧人为数也仍不少。”

净居寺正是赵朴老所说的“但持过午不食戒的僧人为数也仍不少”之其中。

记得曾经看过一本书，说欲受持不非时食者，首须辨明饥渴是人的长病，须饮食疗治。所以一切饮料与食物，也名为药。僧侣应该把吃饭等同于吃药，为治病所用，是“药食”，而不是享受。

至于“不非时食”的好处，据悉《小乘单译经·第 0680 部》中的《佛说处处经（一卷）》明了：“佛言。日中后不食有五福。一者少淫。二者少卧。三者得一心。四者无有下风。五者身安隐亦不作病。”

我认为其中首言的“少淫”才是对僧侣性欲最具实际的根本控制。这一见解，在我今年初西藏寻佛行，跟随朝拜的喇嘛西走，日食一餐米饭或面食时，对“饱食思淫欲”的予以反向体察时感悟到的。

在净居寺，早斋有稀饭、馒头、腌菜、炒空心菜、炒马铃薯条，也可以另外要点豆腐乳；午斋的主食有干饭、馒头，菜肴都是炒的，大约每餐会从以下选那么三四样：空心菜、马铃薯条、苦瓜、藕片、长豆角、黑木耳、萝卜、腌菜；羹汤类或清汤，或玉米羹，最好的时候会有榨菜萝卜汤，外加几星枸杞点缀。

当天午后便无斋可吃，要到次日才有早斋。

不过，下午一般都有一电饭煲的甜绿豆汤，摆在公共开水箱旁的桌面上，任凭个人所需自己舀喝。桌面上还有香客来结缘时送的水果、小食，也是自己吃多少取多少。

在家时，我是一个夜若不食便绝对无法入眠的人，而且每每夜越深，食欲愈强烈。所以大腹便便。明知这样不利健康，甚至已临界于糖尿病，但阻挡不住每晚必来的“神鬼”。

好了，这一来，“神鬼”被拦在佛寺外头，我这一大欲望竟然自然而然地消失得彻底干净。

2011-06-24 拟题 06-25 补写