【新加坡南洋理工大学 唐先生问】在生活方面，西藏有哪些方面（或者问题）是您最难以接受的？
      【答】唐先生提的这个问题，许多朋友也感兴趣，有提到。我和队友们却是在这方面没有什么谈起过。因为我们一是自驾车，没有乘座长途客运汽车和铁路进藏的经历，不知道那样的交通工具是不是舒服；二一点，因为无论在哪里，我们团队仅有一餐在藏菜馆吃的，其它全都吃的是川菜，即使在藏菜馆，我看除了原材料有牦牛肉外，各色的菜肴也仍然与川菜没多大的差别，喝的酥油茶与我后来在另地见闻到的比较，也是改成合适汉人口味的，所以，在饮食方面，我们也都欣然接受；三是住宿，我们曾经在出成都之后的第一个夜晚，在四川境内的海螺沟，被旅行社安排在客房、卧具前睡后继的川人开设的私家宾馆，引发众人严重不满，以后都住到了当地最好的宾馆或酒店，而这些住宿处，仅有新都桥、稻城的两家是藏人老板，其他都是汉人，而藏人开的酒店，各方面的条件、设施都大大超过汉人开的，甚至各个房间都布有网络端口，可以自带电脑免费随时上网，而且房价并不比汉人的高，所以，我们也没有觉得这方面有什么不能接受的。
      没有去过西藏的朋友，对青稞酒和酥油茶特别感兴趣，问我是什么味道。我见过青稞和青稞酒，青稞是一种高原小麦，特别耐高寒，麦穗没内地小麦的长，但颗粒要大，株的间距稀，即使没有人工栽培和管理，也会“不种有收”的庄稼。以青稞为原料，洗净煮熟，待温度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭，让其发酵，二、三天后，加入清水盖上盖子，隔一、二天后便成青稞酒了。酒的色泽橙黄透明，似茶水无别，味道却带酸甜。藏语叫青稞酒为“羌”。我不知道这和羌族有没有什么关系。因为酒精的成份很低，所以藏族群众男女老少都喜欢喝酒，喝的就是这“羌”。在饭店有很大透明玻璃里的散装青稞酒买，有的还泡了枸杞的，一小勺要2元5角，觉得不便宜。我是滴酒不沾的，而我的队友们又因为个个多少已经有高原反应，所以也未作品尝，只好将知道的在这里写出。
      我喝过藏餐厅专合汉人口味的酥油茶，液体的颜色和浓度多象奶茶，但味道和奶茶甜的相反，是咸的。那咸能感觉得到，不象是盐的咸，但一时就是说不出也没个相似的那咸，怪怪的咸。我很很用力去想，后来，终于有了个比较接近的咸——夏天汗水湿透过闷久了有点发酸的衣服，就是那味！
      我没听我们团队队员说好喝的，只听一位有说：“还可以。”
      网上说好喝的的帖子却不少。有人写道，酥油茶就是牦牛油加热水冲出来的饮料，热量对长期生活在高原的人御寒提供非常高的热量和脂肪，也对内地去的人预防高原反应起作用。还有人写说，喝酥油茶要到藏区小馆子里喝，闻着整间茶馆散发出来的味道，看着藏胞单纯的笑脸，还有藏语电视节目的热闹，那才有感觉。
      这岂有不是象吃炸薯条，必须在麦当劳肯德基才有那味道出来，和在家里的完全是两码事！
      为了要有真切的感受，在拉萨的八廓街外面不远的一条小巷子里，我离群索影进了一家小馆子，天啦，那里面的味道啊——我怎么说呢——浓烈的，怪怪的，半生不熟的牛膻和羊骚，以及烟草烧焦的气息，混合着直呛着鼻孔！我忍住了。在柜台前要了一碗酥油茶——5元。
      酥油茶是热的，还烫手，我端起来，马上放下，借着摁手机打电话的样子，边说话边走出门来。
      外面的空气太新太鲜了！
      这新鲜让我联想到在整个西藏的原野和高山，即使满山随地大小便，也仍然是新鲜得不得了的。
      这绝不是夸张。
      以我们经过的，因前面道路施工不给放行而滞留了十个小时的邦达为例，作个实证。
      邦达是从川藏北线和川藏南线前往拉萨的会合点，也就是说，无论从四川与拉萨怎么往还，邦达这个小小的村镇都是必经之地。可想而知，每天有多少车辆、司机、游客、军人、工程人员要在这里逗留、停留、滞留。
      而这里的旅店、客栈、饭馆，甚至民居的内屋全都没有厕所！整个地方，一围的房屋，有单层的，有二层的，有三、四层的，就仅有一个在外围50米外的木板间隔男女公共厕所。
      厕所外已无可以立足的干净之地，厕所内就不必进去。那么，男的小便还好，在无人时背过身去，女的就不得而知如何解决了。说来也奇怪，好象荒地空场并不见的人粪污物呢！
      回来内地，又看到一人博客，是骑自行车的背包客写的西藏游记，恰也写到在邦达因内急必须大解，躲在一处，刚完事擦纸，觉身后有喘气声，回头处几只藏犬围拢，吓得他不敢大动作，提着裤子一步步后退逃离现场，那犬并不伤他的故事。
      我的奇怪，因此有了答案。
      至于有许多人说，当地人不洗澡，体味重，就我见过的，有的能看的出，譬如高原牧场的小孩子，但在群居的地方，我也能看得出来，大多数的人是干净的。有的人说，不洗澡是因为缺水。不是的，西藏有句话说“山有多高，水有多高”，西藏并不缺水，至少还有雪水。大多地方江涛汹涌，水流湍急。依我观察，可能是雪水冰冷，烧水加热缺燃料，而高原空气稀薄，要烧热水时间长，耗燃料多。
      少洗澡并不等于“不洗澡”，也不等于不擦身。
      我注意到在城镇群居人口多的地方，人们的衣服领子和袖口都很整洁，更不说衣服的表面是干净的。我接触过的藏人，包括僧侣，给我的印象是他们干净，包括在布达拉宫、大昭寺、八廓街大量的人群里，起码我没有嗅到他们的体味。
      不仅干净，而且在拉萨，我看到的男女老少藏人的服装和饰物，尤其妇女的衣着，不仅整洁，而且面料特别讲究，好多人穿真丝纺织品成衣，不少老大爷棕褐色的长袍里面的，着的是白色的上衣。试想，如果不洗澡，能这么着吗？
      还有，我观察过，僧侣的袍裙布质的面料特别厚实，也格外干净。
      当然，对于我这样走过贫穷乡僻壤荒郊野地的人，以上这些虽与城市反差太大，但也都还凑合，过得去，至于象唐先生这样从国外来，还是多些思想准备，以便面临不合适、不舒服，甚至遭遇尴尬时的应对。
      谢谢唐先生的关注。

                                     2010-11-05  /  11-06