端午节后话粽子
| 发布日期:2013年06月14日 来源:春秋农事 原创作者:拾穗居士 点击数: |
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昨天端午节。之前的那天,写了《臭丸香囊》;之后的今天,来说说粽子。
昨天我吃了一个粽子,看似为了配合节庆,实际上乃因家人个个都不吃,我怕它们坏掉,扔了可惜。
晓得免不了要收受他人之礼,而且都是盒装的徒有其表的高价,若是白吃,欠着人情,梗在心里,不是滋味,所以,前好些天自家买好一盒,待着,等第一来人走时,让他带回;待第二个人来,一手接过他的一盒两盒,另一手将第一日的回了去……以此类推,最后一盒不剩。
冰箱里剩的五六个散的,是阿伟替他妈妈爸爸送舅舅的,他们自己包的。
前些年,我好吃糯米造物,糖年糕,冷粽子,热糍粑,吃起来即使肚子实在没空位了,还意犹未尽。
这几年,怕血糖血脂血压高,虽不特别保命,也怜身惜体,在凡事都适可中而止。
所以,昨天我只吃一个粽子。
想到一个段子:“缓缓地替你解开细长的腰带,慢慢地为你脱去外面的衣裳,见到你脂光滋润的玉体,我情欲顿时充盈心头;面对你散发的清香,我情不自禁地咬你一口,啊——粽子!”
所以,吃粽子时,想到民间创作这样段子的,多是下里巴人,语文算术都不一定能及格的,但又正是这些“太有材了”!尤其想到,1944年,逃避沦陷之难的民国文人,在重庆过端午,号为“诗人节”之后将近七十年的现在,竟然有此文化的照应!
想到一个问题:为什么绝绝大多数画面上的屈原,都是支起脖子,仰起瘦骨嶙峋的头脸。经过苦思冥想,从屈原所在的楚国,想到他一心投怀入抱楚王的骚赋,想到武汉东湖的行吟阁,想到当地饮食文化的最特产,终于有了环节性的系列推理结论——屈原的脖子同样鸭脖子!
所以,我因为吃着阿伟妈妈包的豆沙粽和肉粽,想到我的母亲包的无馅粽和花生粽。
无馅粽,光是糯米,泡了食用碱水的,蒸熟了,本是苦涩的碱却因配上绿色的箬竹叶,尖角斗形的米饭团则以呈金黄的同时,散发出的清香无以类似。
这时候,我的母亲会拿只薄薄的小瓷碟,盛一层白砂糖,摆放在粽子碗盘的边上,说是任由人蘸着食去。但,要是见到我蘸一下吃一口,每吃每蘸,便会说:“要俭点,细囝不明白俭,到大了,金山银山都会吃空的咯!”
看我的母亲裹粽,是件很可以长见识的事。花生粽的包裹,格外让我有意思。花生仁买来后,洗净,然后在锅里煮熟捞起,还要晾铺在桌面,拿个空酱油瓶在上面来回的滚压,再拣去胎衣,才把白白的花生瓣参合进水浸沥干的糯米里,包起蒸就成。
那年月,一个花生粽里,有那么三四五或粒或瓣花生,已经是够得上品位的呢!
有了花生,一般来说,我的母亲是不教再蘸糖的。但我要是还,蘸的不多,也不总蘸的话,我的母亲只微笑的。
后来,我的母亲没了,去世了,我想念那微笑,心是甜的。想像里,我的母亲当年看着自己的细囝,心里一定更甜。
逢节抚旧,心事老情,弱未衰必,残补情修,想到一首歌唱:“他们说你是一个孤独的诗人 / 他们说你有一颗忧郁的灵魂 / 汨罗的岁月是否像我所想像的那般寂寥 / 是否水中你的心思像一尾鱼款款徘徊 / 冷湿的青泥掩覆在你身上”,我注意到第二段的开头和结尾:“笑傲人世是一份何等的情怀 / 众醉独醒是一种怎样的悲哀……/ 也许你将年年享受五月的粽香 / 也许等待著另一次际遇看一看江上的阳光”。
因此,能感觉到,人的感觉,总是因思他开始,而恋己告终。
2013-06-13