辛卯年腊月没三十，照老制的“二十九当三十”，除夕就在二十九。
      这天，首旧传统的人家，都有祭祖的礼仪。
      按礼仪的规矩，是要贡献福礼的。
      什么是福礼？
      在电脑汉字的各种词语的输入法里，我尚未发现能直接出现“福礼”的。
      在“百度”上搜索“福礼”，假姓杂名的不少，偏偏没个正宗的。“谷歌”也仅有一条将之链接到别处的。
      由此不可见而可见正经文化消亡的一斑，尤其王八珍贵之同时，做人从忘记“孝，悌，忠，信，礼，义，廉，耻”根本的“王八蛋”，现今已敷衍到中国大陆普遍无知的等等。
      “谷歌”链接到的是“汉典”。
      “汉典”不愧其名，作解如下：“祭祀所用的牲物礼品。《古今小说•任孝子烈性为神》：‘虔备三牲福礼。’《说岳全传》第三九回：‘岳飞叫人下山，拏我营中兵去，当作福礼祭旗，可恨可恼。’鲁迅《彷徨•祝福》：‘杀鸡，宰鹅，买猪肉……煮熟之后，横七竖八的插些筷子在这类东西上，可就称为‘福礼’了，五更天陈列起来，并且点上香烛，恭请福神们来享用。”
      这里，我有必要特别指出的是，“汉典”所举三例皆为小说，虽然分别出自明、清、民国，但真正符合“福礼”，有别于“祭礼”的，当以鲁迅所言为正确。
      鲁迅笔下也有小说反封建而故意歪曲事实之处：“煮熟之后，横七竖八的插些筷子在这类东西上，可就称为‘福礼’了”。其一，福礼一般是半生不熟的，并非煮熟的，求的是“生生不息”，以合《易•升卦》“升，元亨。”倘若熟了，即无此意也。其二，贡献天地、神灵、祖宗之礼，中华人民共和国建立之前，无论身份贵贱，地位高低，何等家庭，经济贫富，贡献多寡，行礼者必定中规中矩，力求端庄，你想，连寡妇祥林嫂都不许传递的，岂有“横七竖八的插些筷子”之理？
      我还要说说的有三个问题：
      第一， 福礼、祭礼，在物品上有什么区别吗？
      回答是：在食物方面没有区别。只是因为祭祀的时间、目的的不同，应该区别称谓。
      福礼，专指过年时用以祭祀天地、神灵、祖宗，祈求福佑的贡献物品。
      祭礼，在过节——特别是清明节，以及先人冥寿诞日或忌日之祭祀之物。
      在烧香燃烛方面也没有区别。
      而区别在于焚烧冥钱、纸衣、纸被之类方面，会根据季节作些调整。现今一些专营小商小贩，常会作具体的指导。
      第二， 在食物方面，一般讲究些什么？
      如果按传统，当然是“三牲”。
      牲，牺牲——繁体字‘犧牲’。‘牛’之偏旁，‘牛’‘生’者，活牛。‘牛’‘義（义）’者，取牛的在世温顺、勤劳、刻苦、任劳任怨，为于人类相伴地域最广泛，作用最大，最有义气的大型哺乳动物。
      三牲，三头活牛。
      活活屠杀它们，以分别对应天地、神灵、祖宗。
      这情况到先秦东周时期，北方地区改用马、牛、羊。
      清以后，普遍以羊、牛、猪。
      辛亥革命以后，有羊、猪、牛的“大三牲”，鸡、鸭、鱼或鸡、鸭、兔的“小三牲”，也有鲁迅说的鸡、鹅、猪。到如今，都用鸡、鱼、猪。
      民俗的变迁，似乎在此告示出物种多少、分布、价值、获取难易的简单线索。
      第三，“贡献”对应“福礼”，“供奉”对应“祭品”，为什么？
      二词是有差别的。
      “贡献”乃朝晋之举，隆重、庄重、庄严、庄肃。
      “供奉”，属日常供养，在仪的行径方面，相对于贡献要简单。

 

                                2012-01-25 壬辰年正月初三

 

      所用插图的照片是今年我们今准备的福礼。我们家并无三牲，以老太爷、老太祖母在世时喜欢的食物为是。